A Paris, un nouveau restaurant bio
RespecTable, c’est son nom, pas choisi par hasard. Ici, on respecte ! les clients, qui mangent bio, mais aussi les salariés, justement rémunérés et formés. C’est dit sur le site du restaurant, qui joue la transparence : les matières premières représentent 35 % du prix de vente, les charges de personnel 45 % et les frais fixes 20 %.
Sis 5 rue d’Auvergne dans le 9ème arrondissement de Paris, RespecTable propose une cuisine très respectable, à un prix qui l’est tout autant : 12,50 € la formule du midi (plat et dessert) et des plats à 10-15 €, notamment le saumon poché et ses légumes (14,50 €), la pièce de bœuf au confit d’oignons et ses pommes de terre sautées (13,90 €), la salade gourmande émincé de bœuf mariné, pomme de terre sautées et salade (6 €)…
Si le décor est un peu toc (les passoires en plastique vert en guise d’appliques lumineuses…), l’accueil est des plus agréables. Ouvert depuis le 9 juillet, RespecTable, restaurant solidaire ne déçoit pas et la clientèle suit déjà. Respect !
RespecTable, 5 rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris. Tél. 01 42 80 03 44.
A lire également :
Toujours plus d’aliments irradiés…
Un faitout pour cuire économe et sain
Petits remèdes maison contre la constipation
Ces aliments qui soulagent le foie
La cuisson industrielle est toxique
